서울강덕초등학교병설유치원(원장 김연산)에서는 지난 5일, 월동준비로 김장을 체험했다.
사람들의 겨울 준비, 우리 조상님들의 지혜, 세계적 음식으로 떠오르는 김치의 우수성에 대해 이야기도 나누고 김치를 담그는 전과정을 유아들이 모두 체험해본 것이다.
이틀여에 걸쳐 배추의 상태부터 살피고 소금물에 직접 절여보고 절인 배추가 어떻게 달라지는지 차이점도 알아보고 직접 파도 다듬어 씻고, 갓도 손질하고, 미나리도 씻어보고, 무채도 채칼을 이용해 썰어보고 마지막엔 온갖 다진 마늘, 다진 생강, 액젓, 등의 양념을 넣고 골고루 버무려보았다. 그러한 과정에서 자연히 역할분담도 해보고 김치 하나를 먹기 위하여 모두가 협동해 보는 경험도 가져보았으며 아무렇지 않게 먹었던 김치를 만드는데 이렇게 많은 시간과 노력이 든다는 것을 체험해볼 수 있었다. 강덕병설유치원에서 이루어진 오늘의 김장 활동은 사람들이 살아가는데 없어서는 안 될 협동의 중요성을 체험해보는 값진 시간이 된 것으로 기대하고 있다.