독창적인 빵과자 문화와 다채로운 맛의 향연

Colorful Taste of Siba 2009 -『2009 서울국제 빵과자 페스티벌(Seoul International Bakery Fair 2009)』이 2009년 10월29일(목)부터 11월 01일(일)까지 4일간 코엑스(COEX) Hall C(구 대서양홀)에서 개최된다. 대한제과협회와 코엑스가 개최하는 이번 행사는 일반 제과제빵 제품 및 원재료, 공예작품, 제과 기계, 커피, 아이스크림 등 다양한 품목들이 전시될 예정이다.

전시와 더불어 진행되는 서울국제빵과자경진대회나 국가대표 선발전은 한국제과기술의 발전을 한눈에 볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

Siba2009, 먹거리 안전지대를 지향하다!!

이번 서울국제빵과자페스티벌에서는 최근 고조되고 있는 먹거리에 대한 불안감을 잠식시키고, 안전하고 건강한 먹거리를 추구하는 다양한 제품들을 전시할 예정이다. 각종 유기농 재료는 물론 저트랜스지방, 무설탕 그리고 최근 이슈가 되고 있는 우리 밀을 원료로 한 제과제빵 등을 선보여 맛과 건강이라는 두 가지 요소를 모두 선보인다는 계획이다.

 또한 이번 행사를 통해 처음 선보이는 홈베이커리관에서는 집에서 즐길 수 있는 간단한 레시피 등을 소개하고, 홈베이커리와 관련한 각종 제조기기, 식자재 및 관련 책자들을 전시할 예정이다.

단순히 제과제빵만을 만날 수 있는 것은 아니다. 각종 수제 초콜릿 및 다양한 커피 전문점도 참가하여, 진하고 부드러운 초콜릿 및 바리스타가 직접 만든 커피 등의 전문가 손길을 현장에서 직접 느낄 수 있다.

서울국제 빵과자 페스티벌, 바이어와 일반인이 모두 한 자리에!

  이번 서울국제 빵과자 페스티벌에서는 비즈니스 존이 별도 운영될 예정이다. 제과제빵 관련 전문 바이어만을 위해 특별 구성되는 비즈니스 존은 일반 참관객의 출입이 엄격하게 통제된 가운데 비즈니스 상담관 등을 운영하여 행사에 참가한 참가업체 및 바이어들이 자유롭게 교류하며 상담 및 계약을 진행할 수 있도록 최적의 분위기를 조성한다는 계획이다.

 반면, 이벤트 존에서는 일반 참관객을 위한 다양한 이벤트가 기획되어 있다.  서울 국제 빵과자 페스티벌이라는 행사명에 걸맞게 빵과 과자를 소재로 한 다양한 부대 행사들이 진행되어 관람객의 눈과 귀를 즐겁게 할 것이다.

 제 14회 서울 국제빵과자 경진대회와 2011년 월드페이스트리컵대회 한국대표 선발대회 등에서는 제과계 명장들의 피와 땀이 어린 예술작품을 선보일 예정이며, 엄마와 함께 케이크 만들기 코너에서는 사전 등록자에 한해 직접 케이크 만들기 체험 및 시식도 가능하다.

또한 이번 행사장 내에 오픈키친을 조성하여 가정에서 손쉽게 즐길 수 있는 홈쿠킹 및 베이킹 비법을 배워보는 요리강좌를 진행하며, 우리밀의 역사와 좋은 점 등을 소개하는 우리 밀 클래스 및 난타 및 마술 공연 등의 문화 공연도 진행되어 행사장을 찾는 참관객들에게 즐거움을 선사할 계획이다. 요리 강좌 및 케이크 만들기 이벤트는 사전 등록으로 운영될 예정이다.

 행사 관련 문의는 코엑스 서울국제 빵과자 페스티벌 사무국으로 하면 된다.

(문의 전화) 코엑스 전시3팀 02-6000-1109