송파여성인력개발센터

자연과 함께 하는 사찰음식 배우기, <몸이 맑아지는 사찰음식>

▣ 웰빙, 슬로푸드에 대한 관심이 높아지면서 사찰음식을 찾는 이들이 많아졌다. 직접 가꾼 유기농 채소와 천연조미료를 사용하고 특히 제철음식 위주로 식사를 하는 함으로서 내 몸이 건강해 진다. 사찰음식의 맛과 멋을 재발견하고 건강한 식생활을 배울 수 있는 <몸이 맑아지는 사찰음식> 과정을 소개한다.

죽염보다 맛있는 천연소금, 고기가 들어가지 않는 약고추장, 천연의 카라멜소스 등 각종 조미료를 직접 만들어 보고 이것으로 음식을 만들어 먹는 법을 배운다. 주 1회 2개월 과정으로, 관심 있는 주부들의 호응 속에 지난 9월 개강에 이어 11월에도 진행한다.

자세한 내용은 송파여성인력개발센터(www.mywork.or.kr,02-430-6070)로 문의하면 된다.

<박상혜 강사님 소개>

▘자연음식 연구소 ‘공양간’ 소장 재직 중

▘2009년 대한민국 요리대전 천연조미료 명장 선정

▘저서: 사찰음식으로 차리는 건강밥상 (인디콤)