서울시 학교급식의 변화를 선도하는 서울친환경유통센터

- 안전한 식재료! 철저한 안전성검사를 통과한 식재료만 학교로 공급

학교급식 식재료의 신뢰도와 안전성 보장

최근 친환경 학교급식이 이슈화되고, 학교급식 납품 비리 문제 등이 불거지면서 그 해결 방안으로 서울친환경유통센터에 관심이 집중되고 있다.

서울친환경유통센터는 서울시농수산물공사(사장 김주수)가 서울시내 학교에 고품질의 우수한 식재료를 공급하기 위해 건립한 물류시설이다. 강서도매시장 내에 위치한 서울친환경유통센터는 올해 3월 개장하여 2학기 현재 255개교에 식재료를 공급하고 있다. 1학기 198개교에서 56개교가 증가한 수치다. 10월에는 13개교가 더 늘어 총 268개교에 공급할 예정이다.

서울친환경유통센터가 이렇게 각광받는 이유는 안전성이 검증된 우수한 식재료를 학교에 공급하기 때문이다. 기존의 4~5단계 유통 단계를 축소하여 생산지에서 센터를 통해 해당 학교에 직접 공급되는 방식으로 거래를 투명화하고, 철저한 검품검수와 안전성검사로 식재료의 신뢰도와 안전성을 향상시켰다.

전체 공급량 중 76%가 친환경․우수 농축산물

서울친환경유통센터는 상반기 우수한 실적을 보이며 학교급식의 새로운 대안으로 제시되었다.

지난 1학기(3~7월) 공급실적을 살펴보면 센터를 통해 학교로 공급된 식재료는 2,155톤(농산물 1,711톤, 축산물 384톤), 금액으로는 149억원(농산물 86억원, 축산물 63억원)에 이르렀다. 이 중 물량 기준으로 76%가 친환경인증농산물과 우수축산물(소고기 한우, 돼지고기 1등급 이상)제품이었다.

우수식재료 공급현황(2010.3~7월)

(단위 : 톤, 백만원)

양적인 측면뿐만 아니라 질적인 측면에서도 성공을 거뒀다. 지난 5월 전문조사기관에 의뢰하여 학교장과 영양교사를 상대로 실시한 만족도조사에 따르면 서비스 품질(83.4점)과 식재료 품질(83.2점) 등에서 좋은 평가를 받으며 종합만족도는 82.3점으로 나타났다.

특히 영양교사들은 센터의 검품과 안전성검사에 만족감을 드러내며, 식재료 품질 분야에 가장 높은 점수(84.7점)를 줬다. 철저한 검품검수와 안전성검사를 통과한 우수하고 안전한 식재료만을 공급하려고 하는 센터의 노력이 엿보이는 부분이다.

□ 다채로운 프로그램으로 친환경농산물 인식 확산 주력

서울친환경유통센터는 우수 식재료를 공급하는 역할에만 그치지 않고, 친환경농산물에 대한 이해를 돕고, 친환경급식 확대를 위한 다양한 프로그램을 선보이고 있다.

학교급식 현장의 생생한 목소리를 듣기 위해 친환경급식 대상학교 방문면담은 필수이다. 이 밖에도 학교장 및 영양교사대상 친환경농산물 생산지 체험행사, 친환경 학교급식 지원사업 이해를 위한 학부모 설명회도 가졌다.

□ 제2센터 통해 2011년도부터는 더 많은 학생들이 혜택 누리게 될 것

2학기 차질없는 우수 식재료 공급을 위해 서울친환경유통센터는 분주하다. 대상 학교의 지속적인 증가에 대비하여 충분한 물량의 친환경농산물을 확보하고, 엄격한 생산지 관리를 통해 이상기후 등 공급차질이 빚어질 때에도 일정한 품질을 유지하기 위해서이다. 또한 센터 내에 전처리 시설을 설치하여 추가발주 물량에 대해 센터 내에서 신속하고 유동적으로 대응할 수 있게 했다.

서울시농수산물공사는 더 많은 학생들에게 친환경급식을 공급하기 위해 물류시설도 보완․확충할 계획이다. 내년 2월 완공을 목표로 현재 센터 옆 부지에 제2센터 건립이 준비 중이다. 약 3,366㎡, 지상 1층, 지하 1층 규모로 출하장, 피킹장, 검품실 등으로 구성된다. 현재 센터에서 수용가능한 물량은 400개교이다. 제2센터 가동 후에는 900개교까지 친환경식재료 공급이 가능해진다.

서울친환경유통센터 관계자는 “서울친환경유통센터는 친환경급식의 획기적인 변화를 선도하는 역할을 할 것”이라며 “보다 많은 학교에 친환경․우수 식재료를 공급해 시민에게 건강과 행복을 선사하겠다”고 계획을 밝혔다.